U sali Kulturno-obrazovnog centra u Novom Gradu sutra, 27. aprila od 12.00 časova biće održan mini sajam sira a svoje proizvode predstaviće tri seoska domaćinstva, korisnici projekta „Razvijanje kapaciteta za proizvodnju tradicionalnog sira na području opštine Novi Grad“.
Sajam na kojem će biti promovisani tradicionalni mliječni proizvodi i proizvođači sa područja novogradske opštine je završna aktivnost ovog projekta.
Projekat „Razvijanje kapaciteta za proizvodnju tradicionalnog sira na području opštine Novi Grad“ realizovan je u okviru Finansijskog mehanizma za finansiranje projekata integrisanog i održivog lokalnog razvoja 2016/2017 a sufinansiran je od Razvojnog programa Ujedinjenih nacija (UNDP), Ministarstva finansija Republike Srpske, Ministarstva uprave i lokalne samouprave Republike Srpske, Investiciono-razvojne banke Republike Srpske i opštine Novi Grad.
Tema projekta se odnosi na razvijanje prerađivačkih kapaciteta za tradicionalne mliječne proizvode, prvenstveno sira, specifičnog za područje novskog Podgmečja i Potkozarja.
Primarna ciljna grupa projekta su žene u seoskom području koje su ranije bile angažovane u proizvodnju sira i mliječnih proizvoda manjeg obima.
U sklopu projekta pokrenute su tri mini sirare sa dnevnom proizvodnjom sira do 10 kg i stvoreni uslovi za održivost i povećanje obima proizvodnje u budućnosti.
