Pizza je specijalitet italijanske kuhinje. Nastala je u 19. vijeku, a neko vrijeme prije toga ljudi širom svijeta posluživali su pljosnato pečeno tijesto prekriveno raznim namirnicama. 1889. godine nastao je recept pizze i takav ostao do danas - mozzarella, sos od paradajza i bosiljak.

Iako je prosječna energetska vrijednost dva velika komada pizze oko 744 kalorije, stručnjaci su otkrili da jedenjem iste, jednom sedmično, smanjujete rizik od raka zahvaljujući sosu od paradajza koji sadrži likopen - vjerojatno najsnažniji antioksidans, a sir sadrži kalcij i kalij.

Svake godine u svijetu se proda više od 5 milijardi pizza, a neke zemlje malo su prilagodile recept svom ukusu, pa tako Japanci vole dodati lignje i majonezu, a na Havajima stavljaju ananas. Novost je i dodavanje kivija.

Najveća pizza u svijetu nastala je 1990. godine u Johannesburgu. Bilo je potrebno 500 kg brašna, 800 kg sira i 900 kg sosa od paradajza, a širina je iznosila 37,4 metra. 2005.godine taj rekord nadmašio je jedan vlasnik restorana u Americi kojem je trebalo 200 pomoćnika, 1800 kg sira, 317 kg sosa da napravi pizzu od koje je svaki stanovnik grada Iowa dobio čak 10 kriški! 

Iako je uglavnom jeftina i smatra se jednostavnim jelom, u restoranu “Nino's Bellisima” u New Yorku jedna pizza košta 1000 dolara.

Talijani su donijeli zakon kojim se štiti njihova tradicionalna pizza s mozzarellom i paradajzom.

Mnogo ljudi u posljednje vrijeme stradalo je zbog ovog omiljenog jela. Neki su pali po stepenicama dok su radili dostavu, neki su se porezali na rezač za pizzu, a broj povreda povećao se iz godine u godinu. Takođe se pokazalo da se povrede događaju najviše na današnji dan, svjetski dan pizze, 9. februara

Danas je pizza veoma popularno jelo u svijetu, prije svega zbog jeftinih i lako dostupnih sastojaka i jednostavnosti pripreme.

(IZVOR-Vecernji.hr)